2007-02-06 ぬか床日誌 日常 ぬか床生活ももうすぐ一ヶ月。冷蔵庫内で二日漬けた茄子がいい按配。今まで漬かりが悪かったのは一気にたくさんの野菜を入れ過ぎたか・・・。しばらく少数精鋭作戦で。もう少ししたらちょちょいと隠し味的な工夫もできそうであります(^^)